Depuis enfant j’ai toujours aimé ces histoires de ma famille, entre brasseurs, patrons d’établissements réputés et les mysterieuses recettes secrètes. Il y avait toujours un lieu de convivialité où je pouvais me retrouver entouré de ceux que j’aime et partager un verre et quelques snacks avec eux, que ce soit dans le jardin familial ou à la terrasse du coin, ces moments du quotidien ont profondément influencé ma vie.

C’est bercé par ces valeurs de partage et de savoir faire que j’ai grandi et qu’un rêve est né : Celui de pouvoir partager mon amour des bonnes choses avec tout le monde.

Peu à peu ce rêve à pris diverses formes, il a dévié, est revenu sur ses pas, en évoluant avec les années, au même titre que moi, il s’est affiné, s’est affirmé.

Ma sobriété, depuis 2021, m’a fait prendre conscience d’un besoin, celui d’être respecté quand on ne souhaite pas boire, peu importe que le motif soit la santé, un heureux évènement ou un simple choix. On ne devrait pas avoir à se justifier en permanence pour un sujet aussi trivial qu’une boisson. Ce besoin de respect passe aussi par le choix et la qualité. J’ai longtemps eu du chagrin à ne pas me faire plaisir « comme les autres » faute de choix ou de qualité.

Faisant parti de ces Bartender dont la passion n’est plus à prouver ; Formé en Brassage de Bières, Sommellerie et Mixologie, médaille d’argent à la Monin Cup 2022.

Je me forme aujourd’hui aux arts du Barista et Tea Sommelier pour compléter mes connaissances car le savoir faire et la qualité sont des valeurs chères à mon coeur.

Et ce sont ces savoir-faire que je veux mettre au service de tous, en proposant de la qualité et du choix en en ayant fait qu’un seul : celui de l’accessibilité ; Celui du sans alcool pour que tous puissent en profiter.

C’est ainsi qu’est né l’idée de ce lieu, un bout de rêve dans ce monde trop dur, un petit jardin où chacun pourrait se sentir chez lui. Pour rêver le temps d’un verre… Ou deux.